Die gelatine mehrere minuten in kaltem wasser einweichen, ausdrücken und über einem heißen wasserbad auflösen. Quark mit vanillinzucker und zucker verrühren. Esslöffel für esslöffel schmandmasse zur gelatine hinzufügen, bis beide massen die gleiche temperatur haben. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine würfel schneiden.
Schmand mit dem griechischen joghurt, zucker, vanille und zitronensaft cremig aufschlagen.
Sahne steif schlagen und zusammen mit den erdbeerwürfeln unter die quarkmasse rühren. Gelatine ausdrücken und zusammen mit dem zitronensaft in einem topf erwärmen. Schmand mit dem griechischen joghurt, zucker, vanille und zitronensaft cremig aufschlagen. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine würfel schneiden. Esslöffel für esslöffel schmandmasse zur gelatine hinzufügen, bis beide massen die gleiche temperatur haben. Die gelatine mehrere minuten in kaltem wasser einweichen, ausdrücken und über einem heißen wasserbad auflösen. Quark mit vanillinzucker und zucker verrühren.
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